サムギョプサル（삼겹살）は、韓国のとても人気のある料理で、焼肉としても楽しむことができます。特にニラやキムチと一緒に楽しむと、とってもヘルシーで満足感もバッチリなんです！今日は、この美味しいサムギョプサルの簡単レシピをご紹介しますね♪
材料
- 薄切り肉（삼겹살）：200g
- ニラ：1/2束
- 白菜キムチ：適宜
- サニーレタス、青じそ：各適宜
- 塩、粗挽きこしょう：各少々
- たれ
- コチュジャン：大さじ1
- 酒、しょうゆ、ごま油：各大さじ1
- 砂糖、白いりごま：各大さじ1
- にんにくのすりおろし：1かけ
下ごしらえ
まずは、ニラを4等分に切りましょう。サクサクの食感が楽しめますよ！それから、白菜キムチも適宜用意しておいてくださいね。これが、サムギョプサルには欠かせない一品です☆
調理
1. 肉の準備
薄切り肉（삼겹살）を用意します。このお肉は旨みがたっぷりなので、焼くだけで本当においしいです！
2. たれの作り
次に、たれを作ります。コチュジャン、酒、しょうゆ、ごま油、砂糖、白いりごま、そしてにんにくのすりおろしを混ぜて、隠れた美味しさを引き出しましょう！
3. 焼き方
フライパンやグリルパンを強火で熱し、準備した肉を加えます。各面が金色になるまで焼くのがコツ！その後、ニラや白菜キムチも一緒に入れて焼き、野菜と肉の旨味が混ざるように調理します。最後に、たれをヌリヌリして、味を調えてくださいね♪
4. 盛り付け
焼いた肉と野菜を葉っぱで巻いて食べるのが最大の魅力！特にキムチやサニーレタス、青じそを一緒に巻くと、味わいが一層深まりますし、見た目も華やかになりますよ！
特徴
サムギョプサルの魅力は、その手軽さと美味しさ！薄切り肉を使うことで、あっという間においしい料理が完成しちゃいます。さらに、野菜と一緒に食べることで、ジューシーな食感と爽やかな味が楽しめます。そして、たれを使うことで、簡単に風味を変えることができるのも魅力的ですね！
このレシピは、日本で手に入る材料を使っているので、ぜひお試しあれ！韓国の伝統的な味を楽しんで、特別な食卓を作りましょう♪
